新華社杭州8月12日電 題：一粥一飯，當(dāng)思來之不易
新華社記者馮源
黨的十八大以來，公款餐飲浪費行為得到有效遏制，但是從餐廳食堂到酒館飯店，食客已散佳肴未動的餐飲浪費現(xiàn)象仍然隨處可見，有人還在網(wǎng)上搞“大胃王”吃播秀，吃了吐、吐了再吃。種種餐飲浪費現(xiàn)象不禁令人想起一句古訓(xùn)：“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”。
雖然現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技已經(jīng)高度發(fā)達(dá)，但“來之不易”的古訓(xùn)并未過時。谷菜禽畜固然是自然界的饋贈，但更是人類辛勤勞動的成果。愛惜食物，杜絕餐飲浪費，既是對大自然的敬畏，也是對人類勞動的尊重。正是基于這種敬畏和尊重，世界各個國家、各個民族的文化中，飲食豐儉才會普遍成為衡量主人好客之心的尺度。在我國，飲食文化更是與傳統(tǒng)禮儀高度融合。
我國是一個自然災(zāi)害頻發(fā)的國家，農(nóng)業(yè)至今還未改變“靠天吃飯”的局面，自然災(zāi)害不僅會造成農(nóng)產(chǎn)品減產(chǎn)、生產(chǎn)成本上升，而且會破壞農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局。我國用占世界7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口，這一非凡成就來得并不輕松，而是我國人民在與各種自然災(zāi)害的頑強搏斗中實現(xiàn)的。雖然近些年的連年糧食豐收讓我們牢牢捧住了自己的飯碗，但我們應(yīng)該牢記“公私倉廩俱豐實”的局面來之不易，牢記“豐年要當(dāng)歉年過”的古訓(xùn)，始終對糧食安全保持危機意識，厲行節(jié)約，反對浪費。
在新冠肺炎疫情肆虐的國際大背景下，我們需要增強風(fēng)險意識。在全面建成小康社會的征途上，我們更要營造好“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會大氛圍。日子過得越好，越不能忘本，越要將“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”牢記在心頭、代代永相傳。
