圖為固安縣供餐單位廚師在后廚準(zhǔn)備餐食。
隔離的是疫情，隔不斷的是溫暖。河北省廊坊市固安縣集中隔離點(diǎn)供餐單位嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)的同時(shí)，每天制定暖心的供餐方案，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、新鮮溫?zé)岬囊蝗杖?，讓隔離人員吃出“家的味道”。
“大家加快速度啊，保證菜品的溫度， 一定要把菜打滿，讓隔離人員吃到最溫暖的菜，感受到我們的熱情！”固安縣配餐單位負(fù)責(zé)人李艷芬說(shuō)：“作為隔離點(diǎn)配餐單位，我們從幾方面來(lái)保證隔離點(diǎn)兒的用餐安全、溫度等，提升隔離人員的用餐體驗(yàn)。從食材上的選擇，我們選擇最新鮮的食材。從溫度上，縮短裝餐時(shí)間，保證大家吃到熱乎的飯菜。”
圖為固安縣供餐單位工作人員在分裝打包雞蛋湯。
為了讓隔離人員每天每頓按時(shí)吃上熱乎可口的飯菜，每天凌晨三、四點(diǎn)鐘，集中隔離點(diǎn)供餐單位的員工就開(kāi)始忙碌了，選菜、配菜、切菜，烹、炒，分裝、打包，一片繁忙景象。
在另一家配餐單位，廚師長(zhǎng)吳井斌正有條不紊地安排布置各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。主食、熱菜、涼菜、牛奶， 水果，三十多名工作人員分工明確、配合默契，大家用最快的速度將飯菜進(jìn)行分裝打包。
“從食材上我們精挑細(xì)選，水果我們一個(gè)一個(gè)地挑，每天的菜每天一送，每天一進(jìn)，所有的菜保證新鮮”固安縣集中隔離點(diǎn)供餐單位廚師長(zhǎng)吳井斌說(shuō)。
圖為固安縣供餐單位工作人員正在將熱菜裝盒打包。
為了尊重隔離人員中回民群眾的風(fēng)俗習(xí)慣，該縣配餐單位特意訂購(gòu)回民餐，讓回民朋友吃著放心、安心。隔離人員遠(yuǎn)離家人，特別是小朋友沒(méi)有家人的陪伴，配餐單位還會(huì)每周安排甜食、漢堡、雞腿等快餐，對(duì)于過(guò)生日的小朋友，還會(huì)特意訂制生日蛋糕，讓他們感到家的溫暖。
為確保飯菜的溫度，固安縣供餐單位十分注重細(xì)節(jié)，加快打包速度，打包好的飯菜蓋上棉被保暖，用最快的速度送到指定點(diǎn)位，讓隔離人員“暖胃更暖心”，真正感受到黨和政府的關(guān)懷，幫助他們度過(guò)一個(gè)溫暖的隔離期。（通訊員辛忠爽、劉曉瑾）
